杂酱面，主料蕴含：：：猪后臀尖肉50克，黄酱30克，鸡蛋一个，面条150克，黄瓜50克，胡萝卜30克。。。 操作步骤是：：：把猪肉切丁。。平从闷【频飨。。；；；黄瓜切丝，胡萝卜切片。。。
油热放肉，变色后放入葱、姜，香菜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。。。小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；；；酱造成红玄色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后顿时起锅。。。酱炸好后和配菜、面一路拌匀。。。