自办餐饮问题与选择专业食堂外包的优势。下面由重庆食堂承包NG集团餐饮小编为各人单一分享几点：：

      1 、、、采购人员专业性不够，，食材品质不不变。专业采购人员以丰硕的经验，，严格的食材把关过程，，经品检部取样化验，，IQC检验，，因而食材品质拥有保险。与零售商进货，，已转多手，，新鲜度极差，，自有蔬菜基地、、、养殖基地、、、专业物流配送，，由产地直接投递客户，，省去流通环节，，新鲜度较好。日用餐量约上万人集中供输，，大幅降低食材成本。专业营养师开菜单，，定期推出新菜色，，让您的餐食多样化。

      2、、、 因属本工厂员工，，故无服务意识，，浪费较无责任感，，成本无形提高。经过专业培训，，改善员工服务态度，，落实卫生及提高厨务技术，，克制浪费，，大大提高饮食质量。无法持续改善问题。设有客户定见箱，，并尽心全力改善问题，，持续追踪。烹饪口味不变，，厨务操作过程无专业治理，，厨师级别难于识辨。执行厨师轮调制度，，竞争上岗，，让口味多样化，，常创新。

      3、、、小我卫生习惯极差。定期卫生教育，，维持优良的小我卫生习惯。工作环境零乱，，没有整顿、、、整顿。贯彻整顿、、、整顿、、、排除、、、清洁、、、素养、、、服务、、、速度、、、安全8S系统，，定期检点，，评比。厨务人员与员工属同事关系，，有定见也是敢怒不敢言。“顾客就是上帝”，，员工就是NG集团顾客，，工人能够纵情享受“上帝的待遇”。食材现金采购，，往往产生采购员舞弊和加重企业现金流量。不需逐日现金采购，，削减企业现金流量，，且竞争承包，，大大提高员工饮食质量。

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