干锅排骨的做法 
排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。。。锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起（怕不够软烂就炸久一点），并将其它资料切好备用。。：昧，接下来都不用洗锅了，一口气做到底
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用炸完排骨锅里的油，将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起。。。（土豆不要切太小了到后面会化的哦。。。┦巢娜羰遣惶嗟幕，能够倒掉部门底油。。。
将葱姜蒜等佐料倒入锅中，加一大勺火锅底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一点生抽，一勺白糖，炒香。。。倒入排骨，翻炒均匀。。。
一向地翻啊翻啊，顺次参与藕片、土豆、胡萝卜、豆筋、黄瓜、西芹，再持续翻啊翻啊，其实蔬菜根基过油过，很快就能熟啦
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锅内水汽差不多快炒干时，出洋葱，翻炒到稍软，再放青红椒和大葱，持续翻炒。。。
快起锅时试试咸淡，再凭据自己丁味调整，关火，撒芝麻和香菜。。。