上汤白菜的做法 
大白菜洗净，，，顺劈开成条，，，再切10cm左右段。。大蒜切蒂，，，皮蛋、鸭蛋切丁，，，火腿切丝或小薄片。。烧一壶开水或高汤烧开。。
锅内入油（窝用的比力少。。。。）烧6成热下入大蒜炸至金黄捞出（嫌麻烦不捞也行）。。。。。。
持续在锅内下入皮蛋丁和咸蛋丁，，，炒出香味，，，突入开水或高汤，，，参与刚才炸好的大蒜和火腿丝，，，煮沸。。
这时辰能够直接把白菜放入煮，，，也能够另起一白水锅焯熟白菜。。直接煮还是比力方便。！！
煮白菜的时辰参与调味料，，，煮至喜欢的水平即可起锅！！

小贴士
把稳要加开水出来的汤才是乳白色的。。
加海米和瑶柱能够更提鲜！！
合用于其他青菜~